Neuigkeiten

Abschied mit weinendem Auge

Über 16 Jahre lang hat die Metzgerei Fehrenbacher den Lindenhof mit qualitativ hochwertigen Fleischwaren aus eigener Herstellung versorgt.

Am 28. September jedoch wird das beliebte Geschäft schließen. Nicht nur der Inhaber Rolf Fehrenbacher ist sehr traurig darüber: „Wir gehen mit einem weinenden Auge“, sagt er und spricht damit auch aus dem Herzen der Belegschaft.

Die Schließung der Filiale im Lindenhof hat mehrere Gründe. Doch Rolf Fehrenbacher betont gleich vorab, dass es weder der mangelnde Umsatz sei, noch, dass es Unstimmigkeiten mit den Vermietern, der Familie Hauk, gebe. „Die Lindenhöfer Kundschaft hat uns immer die Treue gehalten“, erzählt Rolf Fehrenbacher. „Und dafür möchten wir uns bei allen ganz herzlich bedanken.“

Die Erklärung, warum die Metzgerei im Stadtteil Lindenhof dicht macht, liegt vor allem im Ablauf des Mietvertrags und einer anstehenden Verlängerung. „Wir müssten den Verkaufsraum modernisieren, ebenfalls die Theke, die Technik sowie die Klimaanlage und die Kühlräume“, sagt Rolf Fehrenbacher. Das wäre einfach zu kostenintensiv. Hinzu kommen die gestiegenen Energiekosten und der Mangel an Fachpersonal, die einen weiteren Betrieb im Lindenhof unmöglich machen. „Für uns kleineren Betriebe stellen zudem der ständig wachsende Verwaltungsaufwand und immer umfangreichere Auflagen, die es zu erfüllen gilt, ein Problem dar, da dies mit hohen Kosten verbunden ist“, so der Inhaber weiter. Letztlich hat das aktuelle, im Stadtteil beliebte Personal das Rentenalter erreicht, genauso wie der Inhaber selbst.

Aber die Metzgerei Fehrenbacher ist damit nicht aus der Welt. „Uns gibt es weiterhin in vierter Generation von unseren Söhnen geleitet an unserem Hauptsitz in Feudenheim in der Hauptstraße 38“, so Rolf Fehrenbacher. „Wir würden uns sehr freuen, den ein oder anderen Stammkunden aus dem Lindenhof dort begrüßen zu dürfen.

“ Und mit einem weisen Spruch sagt er tschüss: „In jedem Abschied liegt die Möglichkeit eines Wiedersehens.“

Wir wünschen allen Kunden ein frohes Osterfest und schöne Feiertage.

INFO

Am Faschings-Dienstag, schließen wir unser Geschäft bereits um 12Uhr, da ab 13Uhr die Hauptstraße aufgrund des Umzuges gesperrt wird.

Liebe Kundschaft,

Wir, das gesammte Team der Metzgerei Fehrenbacher,

wünschen allen Kunden und Kundinnen

einen guten Rutsch in das Jahr 2024

und für die Zukunft weiterhin alles Gute

und Gesundheit.

Liebe Kundschaft,

aufgrund des Brandes im Einkaufszentrums auf der Vogelstang, bleibt unsere Geschäft,

bis auf  Weiteres geschlossen.

Gerne dürfen Sie unser Hauptgeschäft

in Feudenheim, Hauptstr. 38

oder das Geschäft

auf dem Lindenhof, Meerfeldstr. 38

besuchen.

November 2020

Seit 01. November 2020 wird das Geschäft
in der Cannabichstr. 36, 68167 Mannheim,
von unseren langjährigen Mitarbeiterin
Frau Genswürger eigenständig geführt.
Es werden weiterhin Fleisch- & Wurstwaren
der Feinkostmetzgerei Fehrenbacher GbR
verkauft.
Die Telefonnummer 0621/332952
bleibt bestehen.

Wir wünschen Frau Genswürger
viel Erfolg bei Ihrer neuen Selbstständigkeit.
 

Janauar  2020

Zur Verstärkung unserer Teams

suchen wir ein/e Verkäufer/in

in Voll- oder Teilzeit.

Melden Sie sich gerne in einem unserer Geschäften.

August 2019

Wir freuen uns sehr, bei der aktuellen Auszeichung der Fachzeitschrift "Der Feinschmecker", erneut zu den
besten 500 Metzgern Deuschlands zu zählen.

Januar 2019

Aus   Neuland

 wird  fairfleisch

Liebe Kunden,

wie Sie bereits aus diversen Medien entnehmen konnten, kooperiert der Neuland e.V. in Zukunft mit dem Discounter Aldi.

Der Neuland e.V. wollte ursprünglich mit seinem Konzept, einer besonders artgerechten Tierhaltung, ein Gegenkonzept zu den immer billiger produzierenden Discountern sein.

Dies zog einen Sturm der Entrüstung nach sich, da dies den früheren Idealen widerspricht.

Neuland reagierte weder auf die Fragen der Neuland-Landwirte noch auf die Bedenken der Neuland-Fleischerei-Fachgeschäfte.

Die Neuland-Landwirte in Süddeutschland haben daraufhin die Konsequenz gezogen und sind aus dem Neuland e.V. ausgetreten.

Gemeinsam mit unseren Neuland-Kollegen in Süddeutschland, werden wir alle zum 31.12.2018 aus dem Neuland e.V. austreten.

Wie geht es nun weiter?

In Süddeutschland wurde bereits vor 4 Jahren das Fleisch-Label fairfleisch gegründet, das uns seither mit Neuland-Fleisch belieferte.

Ab 01.01.2019 beziehen wir unser Fleisch direkt von fairfleisch, da fairfleisch nach den früheren Richtlinien von Neuland verfährt.

Alle Bauern die ursprünglich bei Neuland waren, sind zu fairfleisch gewechselt. Somit hat sich an der Qualität des Fleisches und den hohen Standards in der Aufzucht, dem Transport und der Schlachtung nichts ändert.

-Für Sie, als Kunde, ändert sich nur der Name-

-Die Qualität bleibt-
 

Fleisch aus besonders artgerechter Tierhaltung
in erstklassiger Qualität

 

Kriterien für die Schweinehaltung von  fairfleisch

• Auslauf ins Freie
• Trockene, saubere Einstreu im Liegebereich; Spaltenboden ist in keinem Bereich zulässig.
• Tageslicht im Stall.
• Mindestens doppelt so viel Platz, wie gesetzlich vorgeschrieben.
• Antibiotika in der Fütterung sind verboten.
• Gentechnisch veränderte Futtermittel sind nicht erlaubt.
• Nur heimisches Futter, keine Importfuttermittel.
• Hormone und präventive Bestandsbehandlungen sind verboten.
• Kurze Transporte; Tiere aus den Regionen Schwarzwald, Oberschwaben, Bodensee.
• Bei den Fairfleisch-Schweinen wird auch die sog. Ferkelerzeugung einbezogen:
  => Auslauf und Gruppenhaltung bei den Mutterschweinen; keine Einzeltierhaltung
  => Kupieren (abschneiden) der Ringelschwänze ist nicht zulässig.
  => Kastration der männlichen Ferkel unter Narkose.
  => Aufzucht der Ferkel auf Stroh im Offenstall  oder mit Auslauf.
• Kontrolle mindestens einmal pro Jahr durch ein externes Kontrollunternehmen. Zertifikate von Neuland oder Bio-Zertifikate sind anerkannt.
• Um neuen Landwirten die Teilnahme am Fairfleisch-Programm zu ermöglichen, gewähren wir 6 Monate Umstellungszeit.
• Darüber hinaus gelten die gesetzlichen Vorschriften wie z.B. Krankenbucht, Dokumentationen (Bestandsbuch), Verbot von Tier- und Knochenmehl in der Fütterung etc.
• Fairfleisch-Schweine  werden im regionalen Metzgerschlachthof in Überlingen von unseren Mitarbeitern geschlachtet und im Fairfleisch-Zerlegebetrieb weiter verarbeitet.

Kriterien für die Rinderhaltung von  fairfleisch

• Generelles Enthornen von Tieren ist nicht zulässig
• Keine Anbindung und ständiger Zugang zu einem befestigten Auslauf, oder Offenstall.
• Weidegang (nur in der Vegetationszeit), ist für jede Weideperiode ca. 3 Monate verpflichtend.
• Trockene, saubere Einstreu im Liegebereich.
• Tageslicht im Stall.
• Antibiotika in der Fütterung sind verboten.
• Gentechnisch veränderte Futtermittel sind nicht erlaubt.
• Hormone und präventive Bestandsbehandlungen sind verboten.
• Kurze Transporte; Tiere aus den Regionen Schwarzwald, Oberschwaben, Bodensee.
• Kontrolle mindestens einmal pro Jahr durch ein externes Kontrollunternehmen.
• Um neuen Landwirten die Teilnahme am Fairfleisch-Programm zu ermöglichen, gewähren wir 6 Monate Umstellungszeit.
• Darüber hinaus gelten die gesetzlichen Vorschriften wie z.B. Krankenbucht, Dokumentationen (Bestandsbuch), Verbot von Tier- und Knochenmehl in der Fütterung etc.
• Fairfleisch-Rinder werden im regionalen Metzgerschlachthof in Überlingen von unseren Mitarbeitern geschlachtet und im Fairfleisch-Zerlegebetrieb weiter verarbeitet.

Für weitere Informationen

sprechen Sie uns gerne persönlich an.

Oder besuchen Sie die Seite

www.fairfleisch.de

Stefan & Markus Fehrenbacher

Fleischermeister

November  2018

Zur Verstärkung unserer Teams

suchen wir ein/e Verkäufer/in

in Voll- oder Teilzeit.

Melden Sie sich gerne in einem unserer Geschäften.

Wir bilden aus!
In unserem Feinkost-Geschäft Mannheim-Feudenheim
zum Fleischrei Fachverkäufer oder
zur Fleischerei Fachverkäuferin.
 

April  2018

Wir eröffnen die Grillsaison mit:

 - fruchtiger Pizzabratwurst

- schmackhafter Majoranbratwurst

- pikanter Merguez

-  herzhaften Lammbratwürstchen

- feine Geflügelbratwürstchen

- mittelgroben Geflügelbratwürstchen mit Curry

- mittelgroben Geflügelbratwürstchen mit

Curry, Pepperoni, Tomate & Paprika

Weitere Leckereien zur Grillsaison haben wir für Sie 

in unseren Feinkostgeschäften zur Auswahl.

November 2017

Mit fünf Goldmedaillen wurde

unsere Feinkostmetzgerei

auf der süddeutschen Fachmesse für die Fleischerbranche für unsere exzellenten Wurstspezialitäten ausgezeichnet.