Vorspeisen warm und kalt

 Snacks und Fingerfood

• Wildpastete
• Geflügelterrine
• Vitello Tonato (Kalbfleisch mit feiner                                     Thunfischsauce)
• Tomaten und Mozarella mit frischem Basilikum
• Melonenschiffchen mit rohem Schinken
• Geflügelcocktail
• Krabbencocktail
• Meeresfrüchtecocktail
• Forellenfilet mit Sahnemeerrettich
• Fischplatte mit echtem Räucherlachs
• Antipasti Misti (verschiedenes Gemüse in                                                         Olivenöl eingelegt)
• Mini – Pizettas
• Mini – Quiche lorraine
• Bratwurst im Blätterteig
• Hähnchenkeulchen
• Hähnchen Nuggets
• Mini-Schweinefleischspießchen    
• Frikadellen
• Panierte Mini Schweineschnitzel
• Mini Putenspießchen
• Lachs-Creme (Frischkäse mit Sahne und Lachs)   

Suppen als Vorspeise

• Tomatencreme Suppe mit fruchtigen Tomatenstückchen

• Spargelcreme Suppe fein cremig mit Spargelstückchen

• Blumenkohlcreme Suppe aus Blumenkohlröschen

• Broccolicreme Suppe mit zarten Broccoliröschen   

• Lauchcreme Suppe mit Speckwürfel

• Kürbiscreme Suppe mit Pinienkernen  - nach Saison -

• Karottencreme Suppe aus frischen Karotten

• Pilzcreme Suppe mit Pilzstückchen und Sahnehaube

• Kartoffel Suppe mit frischem Gemüse und knackigen Kartoffeln

• Hühnerbrühe mit pikanter Einlage und Hühnerfleisch

•  

  Klare Rinderkraftbrühe mit oder ohne Einlage                                                                                                              Mögliche Einlage: Markklößchen

                                                                                                     Suppennudeln                                  

                                                                                                     Flädle

                                                                                                     Suppengemüse Esterhazy